Beste Version von dir - Podcast 039 Was du über Kalorien wissen solltest
Jun 1, 2016
Kalorien sind mehr als nur Zahlen im Essen. Sie wurden ursprünglich als Wärmemenge definiert, doch Ralf erklärt, warum diese Einheit veraltet ist. Er beleuchtet, wie verschiedene Nährstoffe im Körper unterschiedlich verstoffwechselt werden und warum Kalorienzählen oft scheitert. Studien zeigen, dass bei gleicher Kalorienzahl unterschiedliche Diäten unterschiedliche Effekte haben können. Statt Kalorien zu zählen, sollte man sich auf Nahrungsqualität und Makronährstoffe konzentrieren. Praktische Tipps für Gesundheit und Gewicht runden das Gespräch ab.
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Kundin verliert langsamer, fühlt sich besser
- Ralf erzählt von einer Kundin Mitte 40, die rechnerisch 1,7 kg/Woche verlieren müsste.
- In der Praxis verliert sie etwa 1 kg/Woche und fühlt sich großartig, was völlig in Ordnung ist.
Kalorie Ist Eine Veraltete Physikalische Einheit
- Eine Kalorie ist ursprünglich eine physikalische Maßeinheit für Wärmemenge.
- Die Kalorie wurde erfunden, um den Brennwert von Stoffen wie Holz oder Benzin zu bestimmen.
Lebensmitteletiketten Nutzen Kilojoule
- Die Kalorie wurde als Einheit weitgehend durch Joule ersetzt und ist formal veraltet.
- Auf Lebensmitteletiketten stehen deshalb Kilojoule mit Kilokalorien in Klammern als Zusatzangabe.
