Echtes Hähnchen essen, ohne Hühner zu töten? Käse ohne Milch? Alternative Proteine sind ein wichtiges Puzzleteil zur Lösung der Klimakrise. Die Politik muss den Ball endlich aufgreifen und es uns einfach machen, umzusteigen.

In der Folge zu hören:

Ivo Rzegotta, Good Food Institute
Lukas Fesenfeld, Uni Bern und ETH Zürich
Christian Jochum, Landwirtschaftskammer Österreich
Siegfried Kröpfl, Koch und Consultant für Gastronomie
Franz Sinabell, Ökonom Wifo, Bauer

Melde dich hier zum Newsletter an, der Sonne & Stahl begleitet. Du erfährst dort zuerst von neuen Episoden, Live-Events und Recherchen und kannst durch ihn auch an letzteren mitwirken.

Schau vorbei:

Musik: Broke for free - Melt

Bonus Episode: Jessi visits Superwomen with Rebecca Minkoff