Ernährungs-Expertin verrät: Gesund essen macht krank! (MSc. Laura Merten im Interview)

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Zusammenfassung

In dieser spannenden Episode begrüßt Julia Laura Merten, Expertin für undogmatische Ernährung. Laura teilt ihre sehr persönliche Geschichte: Von einer Essstörung in jungen Jahren über einen extrem dogmatischen High-Carb-Veganismus bis hin zu einem Zusammenbruch, der sie zur Erkenntnis führte, den Druck beim Essen nehmen zu müssen. Sie beleuchtet kritisch, wie die enorme Informationsflut zum Thema Ernährung und das gesellschaftliche Leistungsdenken uns unter Druck setzen, einen 'perfekten' Ernährungsplan zu verfolgen, der oft nicht zu unserem Alltag passt. 😥

Laura gibt wertvolle Ratschläge, wie man sich in diesem Dschungel aus widersprüchlichen Informationen zurechtfindet. Sie erklärt, wie man extreme 'Hooks' und alarmierende Aussagen in den Medien, die Lebensmittel verteufeln oder unwissenschaftliche 'Detox'-Methoden propagieren, kritisch hinterfragt. Statt blind Dogmen zu folgen, ermutigt sie dazu, eine individuelle Ernährungsweise zu finden, die den eigenen Lebensumständen, Zielen und Unverträglichkeiten gerecht wird. Sie betont, dass es darum geht, Lieblingsgerichte zu adaptieren und den Fokus auf das zu legen, was man dazugewinnt, anstatt sich auf Verbote zu konzentrieren. 🍏🥕

Ein zentraler Punkt des Gesprächs ist die Wichtigkeit, sich von übermäßigem Perfektionismus zu lösen. Laura plädiert dafür, das Konzept der 80/20-Regel als "Spielraum" zu verstehen, der Flexibilität für soziale Anlässe oder 'Comfort Food' lässt, ohne das gesamte Ernährungskonzept zu sabotieren. Eine unschätzbar wertvolle Episode für jeden, der einen entspannteren und nachhaltigeren Umgang mit dem Thema Essen finden möchte.

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Was du in dieser Episode lernst

🧘‍♀️ Wie man den Druck beim Essen reduziert und von dogmatischen Ernährungsansätzen loslässt
💡 Die Gefahr der Informationsflut zum Thema Ernährung und wie man seriöse von unseriösen Quellen unterscheidet
🔍 Lauras persönliche Reise von einer Essstörung zum undogmatischen Essen und was sie daraus gelernt hat
🚫 Warum es ein Fehler ist, den Alltag an die Ernährung anzupassen, statt umgekehrt
🤔 Praktische Tipps, wie du Ernährungsmythen entlarven und extreme 'Hooks' in Social Media erkennst
🌱 Wie du eine individuelle Ernährungsweise findest, die zu deinem Leben und deinen Zielen passt
🍎 Warum Verbote oft kontraproduktiv sind und 'Spielraum' statt starrer 'Regeln' der Schlüssel zum Erfolg ist

Über Julia & ihre Bücher

• Podcast Shownotes: https://JuliaTulipan.com/podcast
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• Audio Podcast: "Julia Tulipans' Evolution Radio Show" – Überall, wo Du Podcasts hörst! (Spotify, Apple Podcasts, etc.)
• Der Keto Kompass: https://juliatulipan.at/keto-kompass
• Keto - Alles was du wissen musst: https://juliatulipan.at/keto-alles

Über Laura Merten

Laura Merten ist eine erfahrene Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.) und Gründerin des erfolgreichen Podcasts "Satte Sache". Ihr Herz schlägt für eine undogmatische Herangehensweise an Ernährung, die auf individuellen Bedürfnissen basiert und den Druck aus dem Thema Essen nimmt. Mit ihrer Arbeit hilft sie Menschen, einen entspannten und gesunden Weg zu ihrem persönlichen Wohlbefinden zu finden.

• Lauras Podcast 'Satte Sache' mit der Folge in der Julia zu Gast war
• Instagram-Kanal 'Satte Sache': https://www.instagram.com/sattesache
• Der Blog 'Satte Sache': https://sattesache.de
• Laura Merten auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/laura-merten/

Kapitel

00:00:00 Einführung
00:01:11 Lauras persönlicher Weg in die Ernährungs-Dogmatik
00:05:51 Der Teufelskreis aus Schuldgefühl & Perfektion
00:09:56 Der größte Fehler: Den Alltag an die Diät anpassen
00:16:35 Umgang mit der Informationsflut & Mythen (Detox)
00:21:26 Wie du Quellen & Studien kritisch hinterfragst
00:26:05 Praktische Schritte zu deiner individuellen Ernährung
00:31:35 Warum strikte Verbote & Verzicht oft scheitern
00:34:50 Perfektionismus loslassen: Die 80/20-Regel neu denken
00:36:03 Fazit & Verabschiedung

‼️ Bitte beachte den aktuellen "Haftungsausschluss (Disclaimer) und allgemeiner Hinweis zu medizinischen Themen" auf meiner Webseite.