Florian Schönhofer, Gastronom, "Ich finde wichtig, dass man ein offenes Ohr hat!"

Er lernt aus Niederlagen und hat ein offenes Ohr für Ratschläge: Florian Schönhofer hat viele Ideen, aktuell betreibt er Münchens ersten alkoholfreien Biergarten und bewirtschaftet eine Baugrube. Er ist in Bad Reichenhall aufgewachsen, hat Fotograf gelernt und in München dann eine Kult-Kneipe gegründet. Über die Licht- und Schattenseiten des Nachtlebens erzählt Szene-Wirt Florian Schönhofer bei Dominique Knoll.

Florian Schönhofer ist Gastronom, Querdenker und kreativer Stadtgestalter. In München betreibt er den ersten alkoholfreien Biergarten und bewirtschaftet eine stillgelegte Baugrube – inklusive Hochbeeten und geretteten Hühnern. Sein Café Kosmos gilt längst als Kultadresse im Nachtleben.

Aufgewachsen in Bad Reichenhall, ausgebildet als Fotograf und früh Vater geworden, kennt er die Herausforderungen des Lebens aus eigener Erfahrung. Während der Pandemie machte er aus einer Kneipe ein Impfzentrum, heute setzt er sich mit ungewöhnlichen Projekten für gesellschaftliche Teilhabe ein.

Auf der Blauen Couch spricht Florian Schönhofer mit Dominique Knoll über die Höhen und Tiefen der Gastronomie, seine Ideen für eine andere Stadt und die Frage, wie man mit Kreativität und Haltung etwas bewegen kann.

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Hört hier weitere spannende Episoden unseres Interview-Podcasts Blaue Couch: zum Beispiel mit dem Ex-Skirennfahrer und Museumsbetreiber Markus Wasmeier, Fahrradweltreisende Doro Fleck oder Gastronom Florian Gleibs.

Hier findet ihr kleine Porträts unserer Blaue Couch Gäste der Woche und die Infos, wer wann auf der Blauen Couch sitzt - bei Gastgeberin Dominique Knoll.

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