220. METABOLISMO 2: Lo que NO te CUENTAN de las CALORÍAS y el BALANCE ENERGÉTICO

Capítulo 2 - El Mito de las Calorías: ¿Por qué no bajas de peso si haces "todo bien"? Bienvenid@ a otro episodio donde desmontamos creencias y te damos herramientas reales para entender tu cuerpo. Hoy toca uno de los temas más polémicos en nutrición: las calorías. ¿De verdad todo se resume a "comer menos y moverse más"? ¿Por qué tanta gente sigue frustrada pese a contar calorías religiosamente? ¿Es cierto que las grasas engordan más solo porque tienen más kcal? ¿Qué papel juegan tus hormonas, la microbiota, el sueño o el tipo de alimento? En este vídeo vamos a desmontar el famoso modelo CICO (Calories In vs Calories Out) y explicarte por qué el cuerpo humano no es una calculadora, sino un sistema biológico complejo, adaptativo y muy cabezón. Además, exploramos: El origen histórico de la caloría (Clément, Joule, Atwater…) Por qué 200 kcal no siempre son 200 kcal El error de eliminar las grasas sin entender su función Y una mirada crítica al uso de la bomba calorimétrica en nutrición Spoiler del próximo capítulo: hablaremos del Efecto Térmico de los Alimentos y cómo cambia todo lo que crees sobre el gasto energético. Si te ha gustado, dale like, comenta y suscríbete, y si tienes un cuñado que dice "lo importante es el déficit calórico"... compárteselo. Aún hay esperanza