ROC-Cast Backen mit Proteinpulver? Darum funktioniert’s mit dem ROC-Sports Bio Protein so gut!
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Aug 31, 2025 In dieser spannenden Folge dreht sich alles um das Backen mit Proteinpulver. Erfahrt, wie ROC-Sports Bio-Protein nicht nur in Shakes, sondern auch in köstlichen Rezepten eingesetzt werden kann. Die Backeigenschaften des Proteinpulvers werden umfassend erklärt. Zudem gibt es nützliche Tipps, wie man Mehl durch Proteinpulver ersetzen kann und einfache Rezeptideen, die das tägliche Kochen und Backen erleichtern. Ein Muss für alle, die Fitness und Genuss verbinden möchten!
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Episode notes
Abendliches Protein-Defizit Beispiel
- Chris beschreibt das Problem, abends noch große Proteinmengen offen zu haben und die Rolle von Proteinpulver dabei.
- Er nennt ROC-Sports Bio-Protein als praktische Lösung neben klassischen Shakes fürs Kochen und Backen.
Proteinbasis Mit Natürlicher Bindekraft
- ROC-Sports verwendet Bio-Milcheiweiß und Bio-Hühnerei als Proteinbasis, wodurch natürliche Bindefähigkeit entsteht.
- Der Casein-Anteil steigert Cremigkeit und verbessert die Backeigenschaften gegenüber reinem Whey.
Denaturierung Schafft Struktur Beim Backen
- Erhitzen führt zur Denaturierung der Proteine, was beim Backen Struktur und Stabilität liefert.
- Denaturierung ist kein Schaden, sondern gibt festen, beständigen Halt wie bei einem Spiegelei.