En esta entrevista número #118 entrevistamos a Alejandra Allendes cofundadora de Quelp.cl, una innovadora empresa que produce hamburguesas a partir de algas. Alejandra nos cuenta cómo se le ocurrió la idea y cómo formalizó su negocio, pasando por la elaboración de sus primeros productos en la casa donde vivía gracias a una Patente de Microempresa Familiar, luego arrendando cocina por día y actualmente externalizando la producción con una empresa de maquila.

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