Regionale Produktion versus Technologieeinsatz

Folge 1: Timo Küntzle war lange Zeit im Journalismus und beschäftigte sich dort vor allem mit naturwissenschaftlichen Themen. Im März 2022 veröffentlichte er das Buch "Landverstand - Was wir über unser Essen wirklich wissen sollten". Darin schreibt er: "Wir Konsumenten blockieren ein nachhaltigeres globales Ernährungssystem, indem wir der Landwirtschaft einen Mühlstein aus Vorurteilen, Denkverboten und widersprüchlichen Wünschen um den Hals hängen." Im Gespräch mit Stefan Schett geht es um den Status Quo in der Landwirtschaft, Mythen über unser Essen und den umstrittenen Einsatz von Gentechnik in der Nahrungsmittelproduktion.