Depuis quelques années, manger est devenu un acte presque politique.

On scanne nos produits, on lit les étiquettes, on suit des tendances souvent par souci de santé, mais parfois aussi par peur. Et si, à force de vouloir “bien faire”, on avait oublié l’essentiel ?

Dans cet épisode, Zoé No-Gluten partage son parcours et sa réflexion sur une question qui nous traverse tous : comment se nourrir sans s’abîmer ?

On parle de la maladie cœliaque et des fausses croyances autour du gluten, de la culpabilité alimentaire et de la peur d’avoir mal mangé, de la place du mental dans la digestion et de cette injonction silencieuse à optimiser chaque aspect de nos vies, jusqu’à nos assiettes.

Zoé raconte aussi le piège de la facilité celui des repas livrés, des applis et de comment elle a réappris à faire simple, à se reconnecter à ce qu’elle mange, à poser des limites sans s’excuser,