Ernährung: Wie viel Protein braucht unser Körper wirklich? (Mit Martin Smollich)
Smarter leben
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Der Protein-Hype: Fakten und Mythen
In diesem Kapitel wird der aktuelle Trend um proteinreiche Ernährung und deren Vermarktung untersucht. Es wird dargelegt, dass die Mehrheit der Deutschen ausreichend Protein konsumiert und es werden Missverständnisse über den tatsächlichen Proteinbedarf ausgeräumt. Auch die spezielle Bedeutung von Proteinen im Alter sowie die Ernährungsbedürfnisse bestimmter Gruppen werden thematisiert.
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