S2E11: Besprechung der neuen DGE-Position zu veganer Ernährung
Ernährungswissen mit Niko Rittenau
Die DGE und vegane Ernährung
In diesem Kapitel wird die aktuelle Position der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zur veganen Ernährung analysiert und kritisch hinterfragt. Es wird diskutiert, welche Nährstoffe für Veganer:innen wichtig sind und wie die DGE mit der unzureichenden Datenlage umgeht. Außerdem werden soziale Aspekte, gesundheitliche Risiken und der Einfluss von Umweltüberlegungen auf die Ernährungsempfehlungen thematisiert.
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