Clément Ray - InnovaFeed : Elever des insectes pour révolutionner l'industrie agro-alimentaire
La Galère
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Insectes comme Solutions Durables
Ce chapitre explore comment InnovaFeed utilise l'élevage d'insectes pour développer un système alimentaire circulaire et durable, en particulier pour l'industrie aquacole. Il met en lumière les défis technologiques rencontrés, ainsi que l'importance de comprendre les besoins des clients tout au long de la chaîne de valeur. De plus, il souligne l'évolution de l'aquaculture face à l'usage des insectes et l'impact des réglementations favorables sur cette transformation.
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