Besser-Esser - wie Kantinen das Klima schützen können
Mission Klima – Lösungen für die Krise
Intro
In diesem Kapitel wird untersucht, wie Kantinen durch nachhaltige und klimafreundliche Speiseangebote zur Bekämpfung des Klimawandels beitragen können. Der Fokus liegt auf der Erreichung signifikanter Umweltauswirkungen, ohne dass grundlegende Änderungen der Essgewohnheiten erforderlich sind.
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