Die Wahrheit über Ballaststoffe, Darmgesundheit, Sättigung, Gewichtsmanagement und moderne High-Fiber-Drinks.
Ballaststoffe erleben mit dem Trend „Fiber-Maxxing“ ein großes Comeback – und das aus gutem Grund. In dieser Folge sprechen wir darüber, warum lösliche und unlösliche Ballaststoffe so unterschiedlich wirken, wie sie das Mikrobiom unterstützen und weshalb kurzkettige Fettsäuren wie Butyrat für eine starke Darmbarriere und weniger Entzündung entscheidend sind.
Wir erklären, wie Ballaststoffe Blutzucker und Sättigung beeinflussen, weshalb sie GLP-1-ähnliche Effekte haben können und welche Rolle sie beim Gewichtsmanagement spielen. Außerdem geht es darum, warum die meisten Menschen viel zu wenige Ballaststoffe essen, wie man realistisch auf 35–50 g pro Tag kommt und welche Lebensmittel dabei am effektivsten sind.
Auch moderne High-Fiber-Drinks wie Super Pop oder Fizzy sind Thema: Wo sie sinnvoll sein können, wo sie überschätzt werden und warum natürliche Lebensmittel meist die bessere Wahl sind. Dazu sprechen wir über resistente Stärke, das „Cook & Cool“-Prinzip und praktische Tipps für den Alltag – inklusive Grenzen und Situationen, in denen man vorsichtig sein sollte.
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