Die Herausforderungen der Bio-Landwirtschaft zur weltweiten Ernährung

In diesem Kapitel wird die Fähigkeit der Bio-Landwirtschaft zur Ernährung der Weltbevölkerung untersucht, wobei die geringeren Erträge im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft thematisiert werden. Zudem wird diskutiert, wie ein reduzierter Fleischkonsum und die Wechselwirkungen zwischen Ertrag, Flächenbedarf und Umweltschutz entscheidend für eine erfolgreiche Umstellung auf Bio-Lebensmittel sind.