Julia & Mario Plachutta: Tafelspitz geht immer
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Innovation und Anpassung im Gastro-Marketing
In diesem Kapitel wird die Bedeutung von internationalem Denken im Gastro-Marketing hervorgehoben und wie innovative Ansätze in die Unternehmenstradition integriert werden können. Es wird auch auf den neuen Imagefilm und die Anpassung an aktuelle Trends wie Takeaway und Zustellung eingegangen, wobei die Wichtigkeit von Qualität und Profitabilität betont wird.
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