Kilian Jornet nous dévoile toute sa stratégie nutrition (et elle est redoutablement efficace)
Dans la Tête d'un Coureur
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Évolution des Stratégies Nutritionnelles des Coureurs
Ce chapitre examine l'évolution des habitudes alimentaires des athlètes, en mettant l'accent sur les expériences culinaires de l'enfance et la transition vers des choix alimentaires pratiques. Les intervenants partagent leurs parcours et soulignent l'importance d'adapter la nutrition aux besoins individuels, notamment en intégrant des options végétariennes et fermentées. La discussion aborde également les défis de l'alimentation moderne ainsi que l'impact des produits ultra-transformés sur la santé des coureurs.
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