Wie wurde vegetarische Ernährung zum Trend?
Schneller schlau - Der kurze Wissenspodcast von P.M.
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Die historische Entwicklung des Vegetarismus
In diesem Kapitel wird die evolutionäre Entwicklung des Vegetarismus von der Antike bis zur modernen Zeit untersucht. Es wird erläutert, wie der Begriff 'Vegetarier' um 1850 aufkam und welche Bedeutung die Industrialisierung für das wachsende Interesse an gesunder Ernährung hatte.
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