Usage d'algues et umami dans les mélanges japonais

Elles mettent du goût et de la couleur dans nos vies, sans qu'on prenne assez le temps de les découvrir : dans cet épisode, on vous propose de partir en voyage à travers les épices du monde entier et de comprendre pourquoi elles parfument si bien notre quotidien. C’est l’épisode 496, vous êtes bien sur Podcast Science, bienvenue !

Notes d'émission : https://www.podcastscience.fm/emission/2023/10/19/podcast-science-496-epices-cest-tout

Retrouvez nous sur PodcastScience.fm, Twitter, Facebook et Instagram.

Soutenez nous sur Tipeee

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.