Impact des Aliments sur la Santé Mentale

Ce chapitre explore les effets de la consommation d'aliments transformés et de produits laitiers pasteurisés sur la santé intestinale et mentale. Il met en lumière l'importance de choix alimentaires sains, en discutant des conséquences de ces choix sur la glycémie et le comportement des enfants. En se concentrant sur la santé mentale et les défis éducatifs, il souligne la nécessité d'une réforme du système pour mieux soutenir les enfants face à ces enjeux.