Olfato, memoria y anosmia: cómo recuperar el sentido perdido. Episodio 349
El podcast de Cristina Mitre
El Olor y el Sabor: Conexiones Perdidas
Este capítulo explora la íntima relación entre el gusto y el olfato, destacando cómo la anosmia reduce la experiencia culinaria. A través del ejemplo de la croqueta, se analizan las implicaciones emocionales y sociales de la pérdida del sentido del olfato, incluyendo cambios en hábitos alimenticios y relaciones interpersonales. Asimismo, se discuten las causas de la anosmia y su impacto significativo en la calidad de vida de quienes la padecen.
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