Los sorbetes, la delicia helada más popular en la época de la Ilustración
Curiosidades de la Historia National Geographic
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La historia y evolución del sorbete en la Ilustración
Este capítulo investiga la evolución del sorbete durante los siglos XVII y XVIII, incluyendo su proceso de preparación y variedad de ingredientes. También se destaca su integración en la cultura gastronómica de la época, especialmente en Nápoles.
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