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GAG368: Wie das Jod ins Salz kam
Geschichten aus der Geschichte
Die Geschichte des Jodsalzes in der Schweiz
Dieses Kapitel behandelt die Entwicklung und Einführung von Jodsalz in der Schweiz, sowie die gesundheitlichen Vorteile von Jod. Es beleuchtet die entscheidenden Persönlichkeiten und Maßnahmen, die zur breiten Akzeptanz von jodiertem Salz führten und die signifikanten Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit bis 1930. Außerdem wird die internationale Verbreitung von jodiertem Salz sowie die Bedeutung von Jod für die Ernährung und Gesundheit diskutiert.
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