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Das mittelalterliche Kalorien-Dilemma
Österreich - die ganze Geschichte
Lebenserwartung und Ernährung im Mittelalter
In diesem Kapitel wird die Beziehung zwischen Lebenserwartung, Ernährung und gesellschaftlicher Schicht im Mittelalter untersucht. Es wird auf die Auswirkungen der hohen Kindersterblichkeit und der unterschiedlichen Ernährungsweisen von Arm und Reich eingegangen. Zudem werden die Rolle städtischer Märkte und die Maßnahmen der Behörden in Krisenzeiten thematisiert.
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