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Protein: Schlüssel zu Gesundheit, Langlebigkeit und Leistung – Experte Dr. Percy Marshall im Gespräch

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Die Rolle von Makronährstoffen in der Ernährung

In diesem Kapitel wird die Entwicklung der Diskussion über Makronährstoffe wie Kohlenhydrate, Fette und Proteine untersucht. Es wird die Bedeutung der Nährstoffdichte hervorgehoben sowie die Vorteile einer proteinreichen Ernährung, insbesondere in Bezug auf Gewichtsreduktion und Zellgesundheit. Zudem wird die Debatte zwischen verschiedenen Ernährungsexperten über Proteinzufuhr und intermittierendes Fasten behandelt, wobei auch die spezielle Relevanz für ältere Menschen und Krankenhauspatienten angesprochen wird.

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