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Tim Raue im Interview mit Julia Marguier – „Die Küche ist Diktatur“

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Essen, Kultur und Verantwortung in Deutschland

In diesem Kapitel wird die kulinarische Landschaft Deutschlands im Vergleich zu anderen europäischen Ländern erkundet und die Notwendigkeit einer gesunden Ernährungsbildung thematisiert. Zudem wird die Rolle der Politik sowie die Herausforderungen im Umgang mit Asylsuchenden und der Gastronomie in der Nach-Corona-Zeit reflektiert.

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