Nye kostholdsråd og matglede

Kapitlet utforsker de nye kostholdsrådene fra helsemyndighetene, med fokus på å forenkle anbefalingene og fremheve matglede. Det diskuteres viktigheten av variert kosthold, plantebaserte valg og moderat inntak av søtsaker og alkohol. Videre belyses hvordan helsepåvirkningen av kostholdet også henger sammen med sosial interaksjon og individuell velvære.