Kann man Holz essen – und damit lecker kochen?
Schneller schlau - Der kurze Wissenspodcast von P.M.
00:00
Die kulinarische Entdeckung von Holz und seinen Aromen
Dieses Kapitel untersucht die kulinarischen Möglichkeiten von Holz und verweist auf das Buch 'Der Geschmack von Holz'. Zudem wird die Rolle von Bibern als Holzesser und das Potenzial von Kambium in der Küche beleuchtet.
Transcript
Play full episode
