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#2 - Hochverarbeitet und ungesund? Die Gesundheitsrisiken im Lebensmittelregal | Prof. Anja Bosy-Westphal
Modern Medicine mit Alessandro Falcone
Die Rolle der Proteine in der Ernährung
In diesem Kapitel wird die Bedeutung von Proteinen in der Ernährung thematisiert und deren Einfluss auf die Sättigung untersucht. Die Ergebnisse einer Studie zeigen, wie sich der Proteingehalt in hochverarbeiteten Lebensmitteln auf die Kalorienaufnahme auswirkt und konkretisiert die damit verbundenen gesundheitlichen Risiken. Zudem werden Empfehlungen zur Reduzierung des Konsums von hochverarbeiteten Produkten gegeben, um die Gesundheit zu fördern.
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