AI-powered
podcast player
Listen to all your favourite podcasts with AI-powered features
7min chapter
#19 - Optimale Mikronährstoffversorgung: Vitamine, Mineralien und Nahrungsergänzungsmittel | Prof. Martin Smollich
Modern Medicine mit Alessandro Falcone
Nährstoffgehalt von Obst und Gemüse
Dieses Kapitel untersucht, wie sich der Nährstoffgehalt von Obst und Gemüse im Laufe der Jahrzehnte verändert hat und welche Rolle der Konsum sowie die Zubereitungsmethoden spielen. Zudem werden die Auswirkungen von Lagerung, Verarbeitung und Zucht auf die Nährstoffdichte und die Gesundheit der Verbraucher beleuchtet.
00:00
Transcript
Episode notes
Get the Snipd
podcast app
Unlock the knowledge in podcasts with the podcast player of the future.
AI-powered
Discover
highlights
Listen to the best highlights from the podcasts you love and dive into the full episode
Save any
moment
Hear something you like? Tap your headphones to save it with AI-generated key takeaways
Share
& Export
Send highlights to Twitter, WhatsApp or export them to Notion, Readwise & more
AI-powered
podcast player
Listen to all your favourite podcasts with AI-powered features
Discover
highlights
Listen to the best highlights from the podcasts you love and dive into the full episode