
Laurent Soenen, chocolatier à Bruxelles
Les interviews d'Inter
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Maîtrise de la fève à la tablette
Laurent décrit la méthode Bean-to-bar de Pierre Marcolini et la recherche mondiale des meilleures fèves.
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Laurent décrit la méthode Bean-to-bar de Pierre Marcolini et la recherche mondiale des meilleures fèves.