Fastfood und das Mikrobiom

In diesem Kapitel wird untersucht, wie Fastfood die Diversität des Mikrobioms im Darm beeinflusst und welche gesundheitlichen Folgen dies haben kann. Eine ballaststoffreiche, ausgewogene Ernährung wird als entscheidend für die Förderung einer gesunden Bakterienflora hervorgehoben, während der Verzehr von Fastfood entzündungsfördernde Bakterien begünstigen kann. Es wird außerdem erklärt, dass gelegentlicher Fast-Food-Konsum unbedenklich sein kann, solange er nicht zur Gewohnheit wird.