Mat og Etikk: En Utforskning av Boka

Wolfgang Wee Uncut #675: Birger Svihus er professor i ernæring ved NMBU. 

Annonse:
Wolfgang Wee og professor Birger Svihus lanserer ny bok: MAT. Spis riktig - tenk selv.
En komplett guide til mat og ernæring hvor vi tar for oss alle matvarekategoriene.

Bestill MAT hos ARK: https://til.ark.no/mat 

0:00 Bokslipp

7:38 Frukt vs. Bær

9:20 Energibalanse

10:00 Innhold

14:17 Kosemat

17:50 Matens funksjon

20:27 Metthet

24:00 Økologisk mat og sprøytemidler

28:25 Sprøytemidler

35:00 Risiko

42:00 Klasseskille

44:00 Glyfosat

48:00 Holdbarhet og sprøyting

51:40 Cocktaileffekten

54:00 Mikroplast

57:00 Matidealer

58:10 Metanhemmere

59:11 Kostnaden ved bovaer

See omnystudio.com/listener for privacy information.