Bada : Nicolas Verot, charcutier (2/3)
Le Nouvel Esprit Public
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L'évolution de la charcuterie artisanale et son impact médiatique
Ce chapitre explore comment la médiatisation a transformé la charcuterie artisanale à Paris, depuis ses débuts familiaux. Les intervenants partagent leurs expériences et soulignent l'importance des médias et des figures emblématiques dans la reconnaissance de l'artisanat face à l'industrie.
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