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Rezepte des Überlebens (3) - Meine Vorfahren und das Kochbuch

Radiowissen

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Rückblick auf familiäre Kochtraditionen

In diesem Kapitel wird die Zubereitung einer Schnäpfenpastete aus einem Kochbuch von 1871 beleuchtet. Die Erzähler verbinden alte Kochtraditionen mit modernen Technologien und reflektieren über die Bedeutung des Kochens in ihrer Familie. Eine Genealogin hilft dabei, die Familiengeschichte zu erforschen und die Beziehung zu einem Vorfahren als Gastwirt und Metzgermeister herzustellen.

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