
101. Cómo construir un imperio gastronómico desde 0 con Diego de la Puente
Mentores Emprendedores
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El viaje de un pop-up a un restaurante exitoso
Este capítulo narra el inicio del restaurante Osaka como un pop-up de sushi ilimitado, destacando su ambiente festivo y la música de un DJ. Se discuten las decisiones clave que impulsaron su éxito, como la estrategia de ubicación y el enfoque en atraer a un público diverso.
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