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#60 - (2/2) Le meilleur de la stratégie d'entreprise avec Xavier Fontanet, ex-PDG d'Essilor

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Défis et Stratégies en Hôtellerie

Ce chapitre analyse les défis rencontrés par un dirigeant dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, mettant en évidence les choix stratégiques face à des clients majeurs comme Nestlé. Il examine également les tensions entre actionnaires et direction, ainsi que l'importance d'un leadership collaboratif dans un marché concurrentiel. Enfin, il aborde les réflexions personnelles sur l'évaluation des divisions produits et la mise en œuvre de changements nécessaires pour améliorer la performance de l'entreprise.

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