Warum macht Backpulver Plätzchen so luftig?
Schneller schlau - Der kurze Wissenspodcast von P.M.
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Die Geheimnisse von Backpulver und Hirschhornsalz
In diesem Kapitel wird die Geschichte des Backpulvers und Hirschhornsalzes beleuchtet, sowie die Rolle von Dr. Oetker im Marketing. Zudem wird erklärt, wie Hirschhornsalz als Backtriebmittel wirkt und welche chemischen Reaktionen dabei ablaufen.
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