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Sternekoch und Unternehmer Tim Raue (#739)
OMR Podcast
Kulinarische Erlebnisse und Herausforderungen
In diesem Kapitel wird eine Anekdote über ein exklusives Champagner-Dinner in Hongkong erzählt und die finanziellen Aspekte der Eventplanung für Spitzenköche beleuchtet. Es wird über die Entwicklung und Identität der deutschen Küche im Vergleich zu anderen Kulturen reflektiert sowie die Leidenschaft und den Druck, die mit der Gastronomie verbunden sind. Außerdem wird die Bedeutung von Medienprojekten und der kreative Ausdruck in der Gastronomie hervorgehoben.
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