Melkeproteiner og Ost: En Dypdykk i Kunnskap

I dette kapittelet utforskes forholdet mellom myseproteiner og kasein i ost. Samtalen belyser hvordan kvaliteten på melk kan påvirke ostens egenskaper, samtidig som den knytter temaene til en ny bok og podcastens bredere kunnskapsdeling.

Transcript

Play full episode

The AI-powered Podcast Player

Save insights by tapping your headphones, chat with episodes, discover the best highlights - and more!

Get the app