#037 Süßstoffe - gute Idee oder nicht? Faktenlage zu künstlichen und natürlichen Zuckerersatzstoffen, auch in Light-Produkten
Lifestyle of Longevity
Die Vorzüge synthetischer Süßstoffe und ihre Verwendung beim Backen
In diesem Kapitel wird die Diskussion über die Vorteile von künstlichen Süßstoffen im Vergleich zu natürlichen Zuckerersatzstoffen beleuchtet. Es werden Forschungsergebnisse präsentiert und Tipps zur Verwendung von Süßstoffen beim Backen gegeben.
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