Cualquier tiempo pasado fue anterior | Cómo dar la vuelta al mundo sin querer
Cualquier tiempo pasado fue anterior
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La Influencia Cultural de las Especias en la Cocina Española
Este capítulo analiza la relevancia de las especias en la cocina, señalando la preferencia por sabores picantes y el temor que existe en España hacia su uso. También se compara la utilización de especias en otros países y se hace referencia a su impacto histórico en exploraciones y la cultura culinaria.
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