Küchenphysik: Eier beim Kochen anpieksen oder nicht?
Schneller schlau - Der kurze Wissenspodcast von P.M.
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Experiment über das Anpieksen von Eiern beim Kochen
In diesem Kapitel wird untersucht, ob das Anpieksen von Eiern vor dem Kochen das Platzen verhindern kann. Ein Experiment mit 3000 gekochten Eiern zeigt, dass der Unterschied zwischen angepieksten und nicht angepieksten Eiern minimal ist, während andere Faktoren ebenfalls Einfluss haben.
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