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Hormone in Lebensmitteln - Muss ich mir Sorgen machen?

Quarks Daily

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Hormone und Soja: Eine kritische Analyse

In diesem Kapitel wird die Rolle von Hormonen in Lebensmitteln, insbesondere bei Soja und dessen Isoflavonen, untersucht. Dabei wird auf die unzureichende Forschungslage zu den Auswirkungen auf den Hormonhaushalt von Säuglingen eingegangen und die Empfehlungen von Fachinstituten zur Sojanahrung thematisiert.

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