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22min chapter
S2E11: Besprechung der neuen DGE-Position zu veganer Ernährung
Ernährungswissen mit Niko Rittenau
Herausforderungen und Debatten zur veganen Ernährung
In diesem Kapitel wird die komplexe Diskussion um die ökologische Bewertung der Tierhaltung und die Zustimmung für vegane Ernährung behandelt. Es werden ethische, soziale und gesundheitliche Dimensionen thematisiert, einschließlich der Herausforderungen bei der Umsetzung einer pflanzlichen Ernährung und der Notwendigkeit fundierter Ernährungsberatung. Zudem wird die Rolle der Tierhaltung in der Landwirtschaft sowie die Relevanz von Nährstoffinformationen und ethischen Überlegungen im Kontext ernährungspolitischer Empfehlungen beleuchtet.
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