[MÉTAMORPHOSE PODCAST] Anne Ghesquière reçoit Chloë Shaw-Jackson, docteure en sciences, diplômée en nutrition et micronutrition. Ensemble elles explorent le régime cétogène. Que penser de ses bienfaits au quotidien ? Quels sont les menus types et les recettes à privilégier ? Faut-il le suivre tout au long de l’année ? et surtout, est-il fait pour tout le monde ? Chloë Shaw-Jackson démêle le vrai du faux de ce régime, nous guide vers les bonnes pratiques à adopter et nous révèle quelques une de ses recettes saines et gourmandes ! Son livre La Révolution du Cétogène Flexible est paru aux Éditions Eyrolles. Épisode #595
Quelques citations du podcast avec Chloë Shaw-Jackson :
"Le régime cétogène est un régime artificiel qui va mimer le jeûne."
"Le gras est un beau, un très bon carburant, mais il fait peur."
"Nous devons être flexibles métaboliquement."
Thèmes abordés lors du podcast avec Chloë Shaw-Jackson :
00:00 Introduction
02:44 Qu'est-ce que le régime cétogène ?
03:25 Le régime cétogène : une alimentation naturelle ?
05:47 Que faire avant de se lancer dans un régime cétogène ?
08:08 La péri-ménopause : une période clef.
09:30 Glucides et graisses de qualité.
10:02 L'impact des pics de glycémie et comment les éviter.
13:57 L'importance d'adopter un régime cétogène flexible.
17:16 Comment éviter la fonte musculaire ?
18:00 Les précautions à prendre.
19:47 Faut-il bannir les céréales ?
21:17 Quelle marque de capteurs de glycémie et de corps cétoniques ?
22:02 Légumes crus ou cuits ?
23:30 Quels compléments prendre ?
26:18 Régime cétogène pour les végétariens et les vegans.
27:33 Quelle quantité de protéines animales ?
28:40 Cétose et troubles digestifs.
30:31 Les vitamines indispensables.
Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast
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