Kriegsware und Superfood – Das doppelte Gesicht der Sojabohne
Österreich - die ganze Geschichte
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Die Geschichte der Sojabohne in Österreich
Dieses Kapitel behandelt die historische Entwicklung der Sojabohne in Österreich und ihre Bedeutung als Nahrungs- und Futtermittel. Es wird auf die Rolle eines österreichischen Botanikers und die Einführung von Edelsoja während der Weltkriege eingegangen. Zudem werden die wirtschaftlichen und sozialen Auswirkungen der Sojabohne im Kontext der nationalsozialistischen Ernährungsverwaltung und ihre Vermarktung auf dem Weltmarkt thematisiert.
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