Genes, nutrientes y longevidad en levaduras

Hoy hablo con el Dr. Valter Longo, uno de los investigadores más reconocidos en el ámbito del ayuno y su impacto en el cáncer, además de otros ámbitos como la longevidad. Su nuevo libro es El Ayuno contra el Cáncer. Algunos de los temas que tocamos: - Ayuno intermitente vs. Restricción calórica. - Ayuno en la prevención del cáncer. - Dieta que simula el ayuno (FMD). - Problemas de la restricción calórica constante. - Ejercicio y tratamiento del cáncer. - Y mucho más. Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify  y Apple Podcast.