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#01 - Warum wir kaufen, was wir kaufen

Geschmacksfragen

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Gesunde Ernährung: Diskrepanz zwischen Bewusstsein und Verhalten

In diesem Kapitel wird die Kluft zwischen dem Wunsch nach gesunder Ernährung und den tatsächlichen Kaufentscheidungen der Verbraucher thematisiert. Anhand von Statistiken und persönlichen Erfahrungen wird erläutert, wie Konsumenten oft gegen ihre eigenen Überzeugungen handeln. Zudem werden die Herausforderungen und Motivationen im unternehmerischen Denken in der Lebensmittelbranche beleuchtet.

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