Inulin und Präbiotika: Nutzen und Unsicherheit

Der Proteinhype war gestern – seit einiger Zeit drehen sich Ernährungstipps auf Social Media hauptsächlich um Ballaststoffe. Unter dem Schlagwort "Fibermaxing" werden bessere Verdauung, mehr Energie und ein gesünderes Leben versprochen. In einer neuen Folge "Besser leben" gehen wir der Frage nach, was hinter dem Trend steckt, wie man wirklich mehr Ballaststoffe in die Ernährung bringt – und auf welche Produkte man getrost verzichten kann.

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